Kısır

@ikrecipes tarafından

İnce bulgur, salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle yapılan, marul yaprağında servis edilen çay saati klasiği.

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1½ su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • ½ demet taze nane
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet limon
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı isot
  • tuz (isteğe göre)
  • 1 adet marul

Yapılışı

  1. Bulguru sıcak suyla ıslat, üzerini kapatıp 15 dakika demlendir.
  2. Domates ve biber salçasını ekleyip elinle iyice yoğur.
  3. İnce doğranmış taze soğanı, maydanozu, naneyi ve domatesi ekle.
  4. Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, isot ve tuzu ekleyip karıştır.
  5. Marul yapraklarıyla servis et.