Süzme Mercimek Çorbası

@ikrecipes tarafından

Lokanta usulü, pürüzsüz ve kadifemsi kırmızı mercimek çorbası; limonla servis edilir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1½ l sıcak su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz (isteğe göre)
  • 1 adet limon

Yapılışı

  1. Soğanı, havucu ve patatesi doğra; mercimeği yıka.
  2. Tereyağında soğanı kavur, unu ekleyip 1 dakika karıştır.
  3. Havuç, patates, mercimek ve sıcak suyu ekle; kaynayınca kısık ateşte 25 dakika pişir.
  4. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getir, kimyon ve tuzla tatlandır.
  5. Limon dilimleriyle, istersen pul biberli tereyağı gezdirerek servis et.