Şekerpare

Malzemeler

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 125 g tereyağı
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 20 adet fındık

Yapılışı

1. Şekeri ve suyu 10 dakika kaynat, limon suyunu ekle ve soğumaya bırak.
2. Yumuşamış tereyağını pudra şekeri ve yumurtayla çırp.
3. Unu, irmiği ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğur.
4. Ceviz büyüklüğünde toplar yap, tepsiye diz ve ortalarına birer fındık bastır.
5. 180°C fırında altları kızarana kadar 20-25 dakika pişir; sıcakken soğuk şerbeti dök ve çektir.