İç Pilav

@ikrecipes tarafından

Çam fıstıklı, kuş üzümlü ve tarçınlı, bayram ve davet sofralarının vazgeçilmez pilavı.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • ½ demet dereotu
  • tuz (isteğe göre)

Yapılışı

  1. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika ıslat, yıkayıp süz.
  2. Tereyağında çam fıstığını kavur, ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişir.
  3. Pirinci ekleyip 3 dakika çevir; üzüm, yenibahar, tarçın, şeker ve tuzu ekle.
  4. Sıcak tavuk suyunu ekle, kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişir.
  5. 10 dakika demlendir, dereotunu ekleyip karıştırarak servis et.