İzmir Köfte
Fırında patates, biber ve köftenin domates sosunda buluştuğu doyurucu bir tepsi yemeği.
Malzemeler
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 dilim ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 adet patates
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1½ su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz (isteğe göre)
- karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Kıymayı rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberle yoğur; parmak köfteler yap.
- Patatesleri elma dilim doğra, köfteleri ve patatesleri az yağda hafifçe kızart.
- Fırın kabına köfte, patates ve biberleri sırayla diz; üzerine domates dilimleri koy.
- Salçayı sıcak su, tuz ve yağla karıştırıp kabın üzerine dök.
- 180°C fırında patatesler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişir.