Zeytinyağlı Taze Fasulye
Kendi suyunda ağır ağır pişen, soğuk servis edilen klasik zeytinyağlı.
Malzemeler
- 500 g taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- ½ su bardağı sıcak su
- tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Fasulyelerin uçlarını ve kılçıklarını temizle, ikiye böl.
- Zeytinyağında yarım ay doğranmış soğanı 3-4 dakika kavur.
- Fasulyeleri ekleyip birkaç dakika çevir, ardından rendelenmiş domates, şeker ve tuzu ekle.
- Sıcak suyu ekle, kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişir.
- Tenceresinde soğumaya bırak, oda sıcaklığında servis et.