Kabarık Pankek
Yumuşacık, kalın ve kabarık Amerikan usulü pankek; bal ya da meyveyle servis et.
Malzemeler
- 200 g un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 300 ml süt
- 2 adet yumurta
- 30 g tereyağı
- bal (isteğe göre)
Yapılışı
- Unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu bir kapta karıştır.
- Başka bir kapta sütü, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını çırp.
- Sıvıyı unlu karışıma dök, topak kalsa da sadece birleşene kadar karıştır; 5 dakika dinlendir.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, her pankek için bir kepçe hamur dök.
- Üstünde kabarcıklar çıkınca çevir, bir dakika daha pişir. Balla servis et.