Şehriyeli Pirinç Pilavı

@ikrecipes tarafından

Tane tane dökülen, tereyağlı ve şehriyeli klasik pilav.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika beklet, sonra suyu berraklaşana kadar yıka ve süz.
  2. Tereyağında şehriyeyi kızarana kadar kavur.
  3. Pirinci ekleyip 3-4 dakika, taneler şeffaflaşana kadar karıştır.
  4. Sıcak suyu ve tuzu ekle; kaynayınca ateşi kıs, kapağı kapalı suyunu çekene kadar 15 dakika pişir.
  5. Ocaktan al, kapakla tencere arasına kâğıt havlu koyup 10 dakika demlendir.