Fesleğenli Pesto
Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesanla 10 dakikada hazırlanan klasik Ceneviz sosu.
Malzemeler
- 2 demet fesleğen
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 50 g parmesan
- 1 diş sarımsak
- 100 ml zeytinyağı
- tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Çam fıstığını kuru tavada hafifçe kavur.
- Fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, sarımsağı ve tuzu robotta çek.
- Robot çalışırken zeytinyağını ince ince ekle.
- Rendelenmiş parmesanı karıştır. Makarnayla ya da ekmeğe sürerek servis et.