İrmik Helvası

@ikrecipes tarafından

Tereyağında kavrulan irmik ve çam fıstığıyla, sütlü şerbetle yapılan geleneksel helva.

Malzemeler

  • 125 g tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı

  1. Sütü, suyu ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıt.
  2. Başka bir tencerede tereyağını erit, irmik ve çam fıstığını ekle.
  3. Kısık ateşte sürekli karıştırarak irmik açık kahverengi olana kadar 15-20 dakika kavur.
  4. Sıcak sütlü şerbeti dikkatlice ekle (sıçrayabilir), karıştırıp kapağını kapat.
  5. Ocağı kapat, 15 dakika demlendir; karıştırıp ılık servis et.