Focaccia

Malzemeler

• 500 g un
• 7 g kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 400 ml su
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. Ilık suda mayayı ve şekeri erit; unu ve tuzu ekleyip yapışkan bir hamur olana kadar karıştır.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekle, üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar 1,5 saat mayalandır.
3. Tepsiye 2 yemek kaşığı zeytinyağı sür, hamuru yayıp 30 dakika daha dinlendir.
4. Parmaklarınla hamura çukurlar aç, kalan zeytinyağını gezdir, kekik ve biraz tuz serp.
5. 220°C fırında üstü altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişir.