Kabak Tatlısı

@ikrecipes tarafından

Şekerle kendi suyunda pişen balkabağının ceviz ve tahinle servis edildiği sonbahar tatlısı.

Malzemeler

  • 1 kg balkabağı
  • 1½ su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı tahin

Yapılışı

  1. Balkabağını soyup 2-3 cm kalınlığında dilimle, tencereye diz.
  2. Üzerine şekeri serp, kapağını kapatıp suyunu salması için 6 saat ya da bir gece beklet.
  3. Kısık ateşte kapağı kapalı, kabak yumuşayıp şerbeti koyulaşana kadar 40-45 dakika pişir.
  4. Soğuyunca dövülmüş ceviz serpip tahin gezdirerek servis et.