Kıymalı Pide

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• karabiber (isteğe göre)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Unu, mayayı, şekeri, tuzu, ılık suyu ve yağı yoğur; üzerini örtüp 1 saat mayalandır.
2. Kıymayı ince doğranmış soğan, domates, biber, tuz ve karabiberle karıştır (pişirmeden).
3. Hamuru 4'e böl, her birini uzun oval aç; ortasına harcı yay, kenarlarını içe katlayıp uçlarını birleştir.
4. Kenarlarına çırpılmış yumurta sür, 230°C fırında 12-15 dakika pişir.
5. Fırından çıkınca üzerine tereyağı sürüp dilimle.