Humus

@ikrecipes tarafından

Nohut, tahin ve limonla hazırlanan pürüzsüz, kremamsı meze.

Malzemeler

  • 400 g nohut
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz (isteğe göre)
  • 1 tutam toz kırmızı biber

Yapılışı

  1. Haşlanmış nohutları (haşlama suyundan biraz ayırarak) süz.
  2. Nohutları tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzla mutfak robotunda çek.
  3. Haşlama suyundan azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde et.
  4. Tabağa yay, zeytinyağı gezdirip toz biber serperek servis et.