Margherita Pizza
Domates sosu, mozzarella ve fesleğenle yapılan, ince ve çıtır tabanlı ev pizzası.
Malzemeler
- 500 g un
- 7 g kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 320 ml su
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu konserve domates
- 1 diş sarımsak
- 250 g mozzarella
- ½ demet fesleğen
Yapılışı
- Ilık suda mayayı ve şekeri erit; unu, tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip 10 dakika yoğur; 1 saat mayalandır.
- Domatesi ezilmiş sarımsak, kalan zeytinyağı ve tuzla karıştırarak çiğ sos hazırla.
- Fırını en yüksek ısıya ısıt. Hamuru 4'e bölüp ince aç.
- Üzerine ince bir kat sos sür, mozzarellayı dağıt.
- Fırında kenarları kabarıp kızarana kadar 8-10 dakika pişir; taze fesleğenle servis et.