Chili con Carne

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet dolmalık biber
• 500 g dana kıyma
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu konserve domates
• 1 kutu barbunya
• 250 ml et suyu
• tuz (isteğe göre)

Yapılışı

1. Zeytinyağında doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi 5 dakika kavur.
2. Kıymayı ekle, topaklarını dağıtarak kızarana kadar pişir.
3. Kimyon, toz biber, acı biber ve salçayı ekleyip 1 dakika karıştır.
4. Konserve domatesi, süzülmüş barbunyayı ve et suyunu ekle; kısık ateşte ara ara karıştırarak 40 dakika pişir.
5. Tuzla tatlandır; pirinç pilavı ya da ekmekle servis et.