Zeytinyağlı Pırasa
Havuçlu ve pirinçli, limonla tatlanan hafif bir kış zeytinyağlısı.
Malzemeler
- 4 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 0,33 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Pırasaları iyice yıka, 2 cm'lik halkalar halinde doğra; havucu dilimle.
- Zeytinyağında havucu 3 dakika kavur, pırasaları ekleyip 5 dakika daha çevir.
- Yıkanmış pirinci, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekle.
- Kapağı kapalı, kısık ateşte 25 dakika pişir; limon suyunu ekle.
- Soğumaya bırak ve oda sıcaklığında servis et.