Ispanaklı Peynirli Gözleme

@ikrecipes tarafından

Yufkanın ıspanaklı, peynirli harçla katlanıp tavada tereyağıyla pişirildiği köy kahvaltısı lezzeti.

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 200 g beyaz peynir
  • 300 g ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  1. Ispanağı ince doğra, soğanla birlikte az yağda sönene kadar kavur; soğuyunca peyniri ekle.
  2. Yufkayı tezgâha ser, bir yarısına harç yay ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak zarf şeklinde kapat.
  3. Tavayı ısıt, gözlemeyi iki yüzü de kızarana kadar pişir.
  4. Sıcakken üzerine tereyağı sür, dilimleyip servis et.