Menemen
Domates, biber ve yumurtanın tavada buluştuğu, sıcak ekmekle bir numara klasik kahvaltı.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 4 adet yumurta
- tuz (isteğe göre)
- pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Biberleri ince doğra, domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğra.
- Zeytinyağını tavada ısıt, biberleri 3-4 dakika yumuşayana kadar kavur.
- Domatesleri ve tuzu ekle; suyunu çekip koyulaşana kadar 6-7 dakika pişir.
- Yumurtaları doğrudan tavaya kır, hafifçe karıştırarak istediğin kıvama gelince ocaktan al.
- Üzerine pul biber serp, sıcak servis et.