Ev Usulü Cevizli Baklava

@ikrecipes tarafından

Hazır baklavalık yufkayla evde yapılan, tereyağlı ve bol cevizli şerbetli baklava.

Malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 20 adet yufka
  • 250 g tereyağı
  • 2 su bardağı ceviz

Yapılışı

  1. Şekeri ve suyu 10 dakika kaynat, limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynat ve tamamen soğut.
  2. Tereyağını erit; cevizi iri kum gibi çek. Fırını 180°C'ye ısıt.
  3. Tepsiyi yağla; yufkaların yarısını her kata tereyağı sürerek üst üste diz, cevizi yay.
  4. Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak diz; keskin bıçakla baklava dilimlerine kes ve kalan tereyağını üstüne gezdir.
  5. Altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişir; sıcak baklavaya soğuk şerbeti dök ve birkaç saat dinlendir.