Kremalı Mantar Çorbası

@ikrecipes tarafından

Tereyağında sotelenen mantarla hazırlanan, sütlü ve kremalı zengin bir çorba.

Malzemeler

  • 400 g mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 750 ml sebze suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 100 ml krema
  • tuz (isteğe göre)
  • karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

  1. Mantarları dilimle, soğanı ince doğra.
  2. Tereyağında soğanı 3 dakika, mantarları ekleyip suyunu çekene kadar 6-7 dakika sotele.
  3. Unu ekleyip 1 dakika karıştır, sebze suyunu azar azar ekle.
  4. Kaynayınca sütü ekleyip 10 dakika pişir.
  5. Kremayı ekle, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis et.