Yoğurtlu Ispanak
Zeytinyağında sotelenen ıspanağın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu hafif bir yan yemek.
Malzemeler
- 500 g ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1½ su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Ispanağı iyice yıkayıp iri doğra.
- Zeytinyağında ince doğranmış soğanı 3 dakika kavur.
- Ispanağı ekle, sönene ve suyunu çekene kadar 5 dakika pişir; tuzla tatlandır ve soğut.
- Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırp, ıspanakla karıştırarak ya da üstüne dökerek servis et.